Seminário “Carne e desigualdade social: metodologias para uma história do consumo”

Seminário realizado no âmbito do projeto de investigação exploratório MeatIne – Produção, distribuição e consumo de carne e desigualdades sociais (Évora, sécs.XIV-XVII)

SESSÃO ONLINE

Programa

André Madruga Coelho (Universidade de Évora, CIDEHUS) – O projeto MeatIne – uma abordagem interdisciplinar ao estudo das desigualdades no passado

Ramon Banegas López (Instituto Cabril) Fuentes para el estudio del comercio y el consumo de carne en la baja edad media: posibilidades y límites

Cleia Detry (Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, UNIARQ) – Da Pastagem à Mesa: Contributos da Zooarqueologia para o Estudo do Consumo, Melhoramento Animal e Desigualdade Social em Portugal no Período Medieval e Moderno

Alice Toso (Universidade de Bonn, BoCAS) – The Taste of the Medieval City: Meat Consumption, Foodways and Social Change in Portugal